Wat is het verschil tussen olijven en olijven?

Olijven en olijven zijn al een onmisbaar product gewordenop onze tafels. En op feestdagen en op doordeweekse dagen zijn ze aanwezig in onze voeding in salades, soepen, stoofschotels en eenvoudigweg ingeblikt met verschillende vullingen. In Rusland en veel landen die vroeger deel uitmaakten van de Sovjet-Unie, is het gebruikelijk om olijven en olijven van elkaar te scheiden, alsof het compleet andere vruchten zijn. Zwarte olijven worden zwart fruit genoemd en groen wordt olijven genoemd. Dus wat is er anders aan olijven en olijven?

Ondanks de heersende mening, olijven en olijven -niet alleen familieleden, ze groeien op één boom, met andere woorden, ze zijn hetzelfde fruit. Hun verschil bestaat alleen in de mate van volwassenheid. Groene olijven zijn vruchten die worden geoogst voordat het rijpen begint. Wanneer de olijven beginnen te rijpen, verandert hun kleur van vaalroze tot lichte kastanje. Volledig rijpe vruchten zijn blauwzwart. Het zijn deze olijven die we olijven noemen. Hetzelfde woord zegt dat deze vruchten veel olie bevatten. Geen wonder dat de olijfboom als heilig werd beschouwd door de oude Grieken. Het symboliseerde de vereniging van de aardse en goddelijke principes, wijsheid en volwassenheid. Daarom waren takken van deze boom versierd met de hoofden van de winnaars - de Olympiërs.

Olijven zijn onderverdeeld in boter en gezouten soorten. Van de eerste, respectievelijk geproduceerd zeer waardevol olie. De tweede gaat naar de conservenindustrie. Olijven zijn zeer nuttig. Ze bevatten pectine, helpen om de toxines te elimineren; een hele hoop vitaminen en mineralen (E, C, B, ijzer, kalium, fosfor) dat ons zenuwstelsel versterken is algemeen van invloed op de nagels, haar, beenderen, verhogen hemoglobine en het vaatweefsel te versterken.

Olijfolie wordt niet alleen gebruikt in alle keukens van de wereld om te koken, het wordt ook gebruikt als een cosmetisch en zelfs als een medicinaal ingrediënt.

We ontdekten wat er anders is aan olijven en olijven. Ongeacht hoe we deze prachtige vruchten noemen, ze blijven een nuttige en heerlijke traktatie die niet alleen onze smaakpapillen verrukt, maar ook helpt om de gezondheid en de jeugd te behouden!