Hoe maak je een hamburger?
Velen van ons zijn erg dol op etenvan de beroemde McDonald's. Ook al is het heel moeilijk om het nuttig te noemen. Integendeel, de bekende fastfoodgerechten doen meer schade aan onze gezondheid dan voordelen. Dat is de reden waarom veel huisvrouwen de neiging hebben om analogen te maken van gerechten uit McDonald's in hun keuken, terwijl ze veilige ingrediënten gebruiken. In dit artikel zullen we praten over het maken van een hamburger, zo dicht mogelijk bij de smaak van de klassieke hamburger van McDonald's.
broodjes
Zoals u weet, is het bijna onmogelijk om de gratis verkoop van broodjes te vinden, vergelijkbaar met die in McDonald's. Daarom moet je ze zelf voorbereiden. Hiervoor hebben we nodig:
- warm water (375 gram);
- melk (125 gram);
- droge gist (st.lozhka);
- suiker (3 eetlepels);
- zout (2 knijpen);
- margarine of boter (3 eetlepels);
- meel (zeven glazen van 250 gram);
- sesamzaad.
Eerste gist moet worden verdund in warm water(36 graden). Breng de melk vervolgens aan de kook en giet het in een kom met suiker, zout en boter (margarine). Meng alles goed totdat de olie is gesmolten. Giet daarna de resulterende oplossing van gist in een kom. Allemaal gemengd, geleidelijk aan toevoegen van 6 glazen bloem. Wanneer het deeg zwaar wordt voor het roeren, giet het dan 5-7 minuten op tafel en mesem. Om het deeg niet plakkerig te maken, gebruikt u het laatste glas meel voor handen en tafel. Smeer het dan in met plantaardige olie en doe het terug in een kom. Bedek het met een deken en leg het op het uur voor het deeg "omhoog komen".
Vervolgens wordt het deeg verwijderd en in 18 gesnedenBallen, waarvan vervolgens broodjes worden gebrouwen. Daarna lagen ze op een bakplaat en smeerden het in met olie. Vervolgens wordt de bakplaat bedekt met een rol met een handdoek. In deze vorm blijft alles nog een uur. Vervolgens worden de broodjes besmeurd met melk, besprenkeld met sesamzaadjes en in een oven geplaatst, verwarmd tot 200 graden.
kotelet
Nadat de broodjes een roze kleur hebben gekregen,gefaseerd koken hamburgers komen. Om een vijf schnitzels te maken moeten we een halve kilo rundvlees, ei, 5 eetlepels. lepels paneermeel 1 uur. lepel oregano, zwarte peper, 1 uur. lepel koriander 1 uur. lepel komijn, zout, plantaardige olie te bakken.
Eerst moet je de pulp van rundvlees en wassenvermaal het met een vleesmolen. Voeg daarna het ei, de koekjes toe en mix alles. Zet vervolgens kruiden en zout erin. We mengen alles tot een homogene staat. Vervolgens verdelen we met gehemelte handen het gehakt in vijf delen. Bak de resulterende platte koeken-schnitzels van beide kanten in plantaardige olie gedurende 8-10 minuten.
slotstuk
De laatste fase in de context van hoemaak een zelfgemaakte hamburger, wordt een "verzameling" van alle ingrediënten in een sandwich. Om dit te doen, knipt u het broodje door en smeert u beide helften in met mayonaise. Leg vervolgens een blaadje sla, dunne plakjes tomaat, komkommer en een kotelet. Voeg een beetje ketchup toe en bedek alles met nog een helft van het broodje. De Hamburger is klaar.
