Cocktail "Bellini"
Bekijk de video
Cocktail "Bellini" werd voor het eerst gemaakt in 1948Giuseppe Cipriani, de barman en de eigenaar van de geliefde Prinses Diana "Bar by Gary". De cocktail is vernoemd naar de beroemde schilder-schilder Giovanni Bellini. Giovanni Bellini had een uitzonderlijk talent voor het mengen van verf op een zodanige manier dat een unieke tint wit, lichtroze bleek. Eens mengde Giuseppe Cipriani een cocktail van champagne en perziksap en ontving een drankje van precies dezelfde kleur als de engelenkleding in de schilderijen van Bellini.
In de "Bar bij Gary" in Italië, waar het geheeltheatrale en artistieke elite (Ernest Hemingway, Orson Welles, Humphre Bogart Sinclair Lewis) de cocktail werd aangeboden als een seizoensgebonden drankje. Na enkele jaren opende Cipriani een nieuwe bar in New York, de cocktail "Bellini" werd daar populair. En toen een Fransman een fabriek opende voor de productie van perziken van perziken, begon de cocktail het hele jaar door te mengen.
Het recept voor de cocktail "Bellini" is vrij eenvoudig:
- 7 stukjes champagne
- 3 delen perziksap
Klop de witte perziken in een blender. Koel het cocktailglas en giet er de champagne in, daarna het perziksap.
De prijs van het drankje varieert en is afhankelijk van het merk champagne, de cocktail "Belini" kan tot honderd dollar kosten.
